长者饭堂多油炸老人不爱吃?工作人员:20多种菜
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近日有广州长者向报道反映称,其所在街道的长者饭堂菜式多油炸,不适宜老年人食用。实情到底如何?报道走访发现,油炸菜式确实有,但也有许多其他小炒菜式供老年人选择。街坊声音蒸鱼变炸鱼阿婆有定见83岁的赵阿婆家住梅花村街道,每逢周二、周四,她城市前去街道的梅花人家长者饭堂处理午饭问题。“我就喜欢去长者饭堂吃饭,在那吃饭的都是同龄人,大家开开心心一起吃饭”。赵阿婆最喜欢吃鱼,然而1月份长者饭堂改换菜单,原先的蒸鱼酿成了椒盐鱼块。“我有慢性胃炎等常见老人病,吃炸的实在不可,饭堂内不只鱼是炸的,还有许多其他菜肴都油煎油炸”。报道跑腿20多种菜式煎煮任你挑到底梅花人家长者饭堂的饭菜能否确如赵阿婆所言多煎炸?报道理解得知,梅花人家长者饭堂由广州市思媛社会工做效劳中心承接,助餐机构为广州家乐缘。老人在长者饭堂就餐报道于午饭时分前往梅花人家长者饭堂,刚进门便看到工做dafa888官网dafa888官网人员在分拨盒饭。在桌上将来得及拆袋的盒饭中,报道发现有炸鱼块和炸猪扒的油炸菜式。这么多油炸菜式,老人们吃得消吗?工做人员告诉报道,在梅花人家长者饭堂,每天多达20种菜色可供老人们选择,而这20道菜中实际只要“椒盐鱼块”“吉利猪扒”是油炸的,其余菜式多是小炒等。这一说法,报道在工做人员展现的菜单中得到验证,蒸煮菜式如“金针菇蒸培根+三色玉米”“酿豆腐+雪里红肉末”,也有纯素菜如“四季豆+三色玉米”“西红柿炒蛋+小炒木耳”。既然老人不欢送,何不将过于油腻的煎炸菜式打消?工做人员告诉报道,在梅花人家长者饭堂就餐的三十多名老人中,有四名老人出格喜欢吃猪扒与炸鱼。就在报道采访过程中,一位阿叔便把炸猪扒盒饭提回家,“不成能都吃素菜,除了炸猪扒,像煎鸡扒、锅包肉这种荤菜我也很喜欢”。然而赵阿婆重复强调她只爱吃饭堂里的蒸鱼,工做人员对此暗示为难,“因为都是家乐缘提供菜单,我们也跟他们反映这个问题。但菜单送过来我们只能提定见,不克不及说我们指定家乐缘做什么菜,究竟结果他们也有成本考虑”。 [ 编纂: gzck ]
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